Động vật

Chỉ 10 năm trước, nghiên cứu về chất lượng sữa và các sản phẩm từ sữa chỉ có thể thực hiện được trong điều kiện của các phòng thí nghiệm. Quá trình phân tích khá tốn thời gian, đòi hỏi nhân viên có trình độ cao, có thể mất tới 15 giờ. Sự phát triển của công nghệ đã thay đổi hoàn toàn tình hình. Các phương pháp phân tích hiện đại, nhờ sự ra đời của các phương pháp mới, giúp thực hiện nghiên cứu một trật tự cường độ nhanh hơn, không phụ thuộc vào trình độ của nhân viên với độ chính xác cao trong việc xác định các tham số.

ĐọC Thêm

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ mô tả cách làm sạch dạ dày lợn tại nhà và làm thế nào để loại bỏ mùi khó chịu. Đôi khi sản phẩm phụ này được gọi là tripe. Nó có thể được tìm thấy trong công thức nấu ăn. Các món ăn khá thú vị, mặc dù không phổ biến trong thực đơn hàng ngày. Nhưng sau khi giết mổ động vật và trước khi nấu cơ thể này phải được xử lý cẩn thận.

ĐọC Thêm

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giải thích làm thế nào để làm sạch ngôn ngữ lợn. Điểm đặc biệt của sản phẩm phụ này thuộc loại thứ nhất là phần thịt ngon ngọt và mềm mại được giấu dưới lớp da dày đặc, rất khó để làm sạch. Nhưng, biết một số bí mật và thủ thuật, nó sẽ dễ dàng đối phó với nhiệm vụ. Điều chính là thể hiện một chút kiên nhẫn và thực hiện đúng các hướng dẫn và lời khuyên.

ĐọC Thêm

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ nói về cách hát một con lợn theo những cách khác nhau. Quá trình này là đơn giản về mặt kỹ thuật. Nhưng trong trường hợp này, có những sự tinh tế và thủ thuật nhất định, đơn giản là cần thiết để nghiên cứu để có được kết quả định tính. Họ đốt da heo con để loại bỏ bề mặt lông cứng và kéo dài thời hạn sử dụng của thịt và mỡ.

ĐọC Thêm

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ phân tích sản lượng thịt ở lợn là bao nhiêu và chỉ số này phụ thuộc vào trọng lượng sống của chúng. Tỷ lệ trong thân thịt, nội tạng, chất béo và thịt nguyên chất có liên quan trực tiếp đến giống lợn và tuổi của nó. Lượng sản phẩm thu được cũng bị ảnh hưởng bởi giới tính của cá nhân. Trọng lượng giết mổ là rất quan trọng để tính toán lợi nhuận của trang trại.

ĐọC Thêm

Chúng tôi sẽ cho bạn biết cách tự cắt thịt lợn tại nhà và không làm mất các sản phẩm thịt có giá trị. Nhu cầu này xuất phát từ tất cả những người đã bắt đầu tham gia sản xuất lợn. Tất nhiên, bạn luôn có thể thuê một người có kinh nghiệm để cắt. Quá trình này có vẻ phức tạp đối với người mới bắt đầu. Tuy nhiên, việc thuê một chuyên gia không phải là giá cả phải chăng cho tất cả mọi người.

ĐọC Thêm

Bài viết này sẽ thảo luận về cách làm nóng mỡ lợn, nó dùng để làm gì và liệu nó có đặc tính có lợi hay không. Sản phẩm này từ lâu đã bị coi là có hại cho tim. Nó tìm thấy cholesterol cao. Tuy nhiên, trong các gia đình nơi họ nuôi lợn cho mình, họ chưa bao giờ nghi ngờ chất lượng của nó và luôn sử dụng chúng.

ĐọC Thêm

Bài viết này sẽ cho bạn biết làm thế nào để loại bỏ mùi thịt lợn từ thịt lợn. Tình huống khi mỡ lợn mua ở chợ hoặc các bộ phận khác của heo con trong quá trình nấu bắt đầu có mùi khó chịu, thật không may, không phổ biến. Lý do chính là việc giết mổ lợn đực không được nuôi dưỡng, trong thân thịt mà nội tiết tố testosterone được tiết ra được bảo quản đầy đủ.

ĐọC Thêm

Nếu bạn đang đi đến chợ hoặc đến cửa hàng để lấy thịt, sẽ rất tốt để làm mới trong trí nhớ của bạn phần nào của thịt lợn là mềm nhất và ngon nhất. Điều gì là tốt hơn để nấu từ miếng này hay miếng kia. Nó sẽ được nướng, nướng trong giấy bạc, đã sẵn sàng để làm một kebab, hoặc quyết định ngâm mỡ lợn tự chế. Đối với mỗi món ăn có sự tinh tế riêng của họ.

ĐọC Thêm

Bài viết này sẽ cho bạn biết làm thế nào để chặt đầu lợn, nhanh chóng và không gặp rắc rối. Nhờ những lời khuyên của chúng tôi, bạn có thể đa dạng hóa chế độ ăn uống của gia đình và tiết kiệm một phần đáng kể ngân sách. Lưỡi, não, má, tai và heo con là một trong những món ngon. Và ngay cả khi còn sống, phần thân thịt này trông không ngon miệng, hương vị của món ăn đã hoàn toàn bù đắp cho nhược điểm này.

ĐọC Thêm

Bài viết đề cập đến thịt lợn nạc. Đây là loại chứa ít chất béo nhất. Trong số các bộ phận của thân thịt có thể được phân biệt vai, chặt, thăn và thịt thăn. Nói chung, thịt và mỡ lợn - sản phẩm phổ biến do hương vị và thực tế là động vật không có sự chăm sóc, thức ăn và nhanh chóng đạt được trọng lượng giết mổ.

ĐọC Thêm

Ý kiến ​​cho rằng cắt và rút thịt lợn là một và giống nhau là sai. Đầu tiên là chia thịt lợn thành miếng. Thứ hai là quá trình tách thịt ra khỏi xương, có thể được cơ giới hóa và thủ công. Theo đó, tại nhà và trong các nhà máy công nghiệp, thủ tục là khác nhau.

ĐọC Thêm

Một người chăn nuôi rất khó khăn trong việc tổ chức giết mổ lợn tại nhà. Điều này nên được thực hiện một cách thành thạo và nhanh chóng, để không gây căng thẳng cho động vật, được phản ánh trong hương vị của thịt lợn. Có nhiều phương pháp giết mổ mà các chuyên gia sử dụng. Tuy nhiên, trong điều kiện của một trang trại nhỏ, đáng để tự làm để giảm chi phí.

ĐọC Thêm

Trong bài viết chúng tôi sẽ mô tả cách cắt lợn sau khi giết mổ, sử dụng công cụ nào và cách tách các bộ phận cơ thể. Có vẻ như điều đó không quan trọng, tuy nhiên, bằng cách chia xác lợn không chính xác, bạn có nguy cơ làm hỏng chất lượng và cách trình bày sản phẩm. Có các mẫu cắt khác nhau. Chúng được sử dụng tùy thuộc vào mục đích của thịt: để bán, sử dụng tại nhà, nướng trong lò, nấu bít tết hoặc xúc xích.

ĐọC Thêm

Chọn một con dao để giết mổ lợn - không phải là một nhiệm vụ dễ dàng, đòi hỏi nghiên cứu cẩn thận về đặc điểm của nó. Khiếm khuyết không được phục hồi có thể gây ra hoạt động không thành công. Đã có trường hợp lưỡi dao vẫn còn trong xác, gây đau đớn khủng khiếp cho các con vật. Trong tình huống như vậy, adrenaline được sản xuất trong cơ thể, những con lợn bị xé dây xích và mòn cho đến khi chúng chết vì mất máu.

ĐọC Thêm

Chúng ta hãy xem làm thế nào để giết một con lợn con để có được thịt lợn có hương vị tuyệt vời, mà không có vết thâm bên trong và mùi khó chịu. Giết mổ là thời điểm khó khăn nhất theo quan điểm tâm lý trong chăn nuôi lợn và đòi hỏi một cách tiếp cận chuyên nghiệp. Nếu bạn gắn bó chặt chẽ với vật nuôi của mình, thì quy trình giết mổ có thể được tin tưởng với một chuyên gia, mặc dù việc tự làm nó sẽ dễ dàng và an toàn hơn nhiều.

ĐọC Thêm

Trong bài viết chúng tôi sẽ nói về cách cắt một con lợn ở nhà. Chủ sở hữu không chuẩn bị trải nghiệm tâm lý khó chịu nghiêm trọng khi phải đối mặt với nhu cầu phải làm điều đó cá nhân. Tuy nhiên, tốt hơn hết là học ngay cách giết mổ động vật ở các nhóm tuổi khác nhau một cách chính xác, để chúng không phải chịu những nỗi đau không cần thiết và không phải chịu đựng.

ĐọC Thêm

Nếu bạn không có cơ hội giết mổ lợn, bạn có thể bắn lợn bằng súng. Làm thế nào để làm điều này với tác hại tối thiểu đối với động vật, chúng tôi sẽ giải thích trong bài viết này. Phương pháp này không được coi là nhân đạo, nhưng được sử dụng bởi cư dân của các trang trại nằm ở vùng sâu vùng xa với khoảng cách rất xa so với các khu định cư khác.

ĐọC Thêm

Về việc một con lợn phát triển bao nhiêu trước khi giết mổ và bạn có thể nhận được bao nhiêu sản phẩm từ nó, chúng tôi sẽ nói trong bài viết này. Câu hỏi làm lo lắng nhiều người chăn nuôi bắt đầu, và vì lý do tốt. Heo con không thể cho ăn quá nhiều và trì hoãn giết mổ. Tuy nhiên, cũng không cần thiết phải giết anh ta quá sớm, vì sau đó bạn không sử dụng hết khả năng vỗ béo của con vật.

ĐọC Thêm

Mặc dù thuần hóa động vật, vẫn có nhiều giống lợn hoang dã, trong đó lợn xạ hương nổi bật. Theo một cách khác, nó được gọi là thợ làm bánh. Những man rợ này được phân loại là động vật móng guốc không nhai lại. Nhưng có những con lợn rừng khác thu hút sự chú ý của mọi người, đến mức họ đang cố gắng duy trì nhà của họ.

ĐọC Thêm
Загрузка...

Các LoạI Phổ BiếN