Bunny giết mổ: làm thế nào và khi nào

Làm thế nào để ghi một con thỏ, sẽ được thảo luận trong bài viết của chúng tôi. Chúng tôi đang nâng cao chủ đề này bởi vì nuôi cá tai để lấy thịt đang trở thành một trong những ngành phổ biến nhất trong chăn nuôi. Nhưng thật khó cho các nhà lai tạo mới làm quen với sự tinh tế của việc giết chóc, khi họ lần đầu tiên bắt gặp điều này. Chúng tôi sẽ giúp bạn hiểu chủ đề này và dạy bạn cách đâm con vật, ở độ tuổi nào để làm điều đó, cách chuẩn bị cho bản thân và con vật, làm gì với da, cần dụng cụ gì và tại sao cần có quy tắc.

Xác định thời gian giết, tùy thuộc vào mục đích của người gây giống thỏ

Để bắt đầu, chúng tôi sẽ không tìm ra cách giết một con thỏ, nhưng thiết lập sự phụ thuộc của quá trình này vào các mục tiêu bạn đang theo đuổi. Nếu bạn chuyên sản xuất các sản phẩm thịt, thì thời gian giết mổ không thành vấn đề. Điều quan trọng chỉ là chờ cho động vật đạt được trọng lượng cần thiết - từ 1,5 kg.

Nhưng, nếu bạn tiếp cận chăn nuôi thành thạo và mong muốn nhận được da thỏ chất lượng cao, hãy tiến hành giết mổ, xem xét một số sắc thái. Yếu tố quyết định là thời gian lột xác. Nếu bạn không tính đến nó, và còn quá sớm để chấm điểm con chim tai, thì lông sẽ rụng và da sẽ mất giá.

Chọn thời điểm tối ưu để giết mổ, hãy nhớ rằng thỏ chín trung bình 4 tháng sau khi sinh. Nhưng trước khi đưa tai vào giết mổ, cần phải chờ đợi sự thay đổi theo mùa đến vào mùa xuân và mùa thu. Và hãy nhớ rằng động vật được tiêm phòng bị giết không sớm hơn một tháng sau khi tiêm phòng.

Dựa trên dữ liệu sinh lý

Xác định bao nhiêu con thỏ phát triển để giết mổ, dựa trên sinh lý của động vật. Như đã đề cập, nếu mục tiêu giết chết động vật là lấy thịt, thì yêu cầu duy nhất là đạt được trọng lượng cần thiết. Khối lượng tốt nhất của tai 1,5-3 kg đang tăng 4-5 tháng, tùy thuộc vào giống.

Để có được da chất lượng cao, không đủ để nuôi động vật đến một khối lượng nhất định. Thỏ phát triển đến 8-10 tháng. Trong giai đoạn này, trải qua một giai đoạn lột xác. Lần thứ nhất - trong 4 tháng, lần thứ hai - trong 8 tháng. Để giữ cho lông không bị bong ra và sản phẩm không bị mất giá, cần phải chờ cả hai giai đoạn.

Có thể xác định khi nào việc thay lông thỏ được hoàn thành theo hai cách. Đầu tiên là phù hợp cho tất cả các giống. Hãy thử nhổ một mẩu tóc nhỏ và xem chúng có còn trong tay không. Nếu có thì giết con vật sớm.

Tùy chọn thứ hai không phù hợp với thỏ trắng. Theo nó, sự kết thúc của sự thay đổi của lớp lót được xác định như sau: trải len và nhìn vào màu da. Nó nên có một màu trắng đồng nhất mà không có vết bẩn. Nếu có, những con vật vẫn chưa thay đổi hoàn toàn làn da.

Tổng quan về các công cụ và đồ đạc

Ở trên, chúng tôi đã nói về độ tuổi mà thỏ bị giết và cách xác định thời điểm của X X. Bây giờ hãy xem công cụ nào để chuẩn bị giết mổ. Điều quan trọng là phải hiểu rằng hầu hết các thích ứng đều phù hợp với một phương pháp giết người và hoàn toàn vô dụng với một phương pháp khác.

Nhưng một số thiết bị phổ biến hơn những thiết bị khác. Ví dụ, một móc treo thanh chống cần thiết để treo thỏ lộn ngược. Thiết kế bao gồm một móc để treo và một thanh ngang, dọc theo các cạnh của nó có giá treo cho bàn chân. Sử dụng nó để loại bỏ da, và bạn quan tâm đến chi tiết về chủ đề có thể được tìm thấy trong bài viết "Làm thế nào để giết thịt thỏ."

Một con dao tốt luôn luôn cần thiết - không có nó, không thể loại bỏ da. Nếu bạn chọn một vũ khí cùn, bạn có thể làm hỏng sản phẩm trong tương lai. Chúng tôi khuyên bạn nên dự trữ nhiều món ăn khác nhau để thu thập máu và nội tạng của thỏ trong quá trình cắt. Một bộ các công cụ khác phụ thuộc vào phương pháp giết mổ mà bạn thích.

Phương pháp và kỹ thuật giết chết tai

Có một số kỹ thuật giết mổ thỏ tại nhà. Đối với người mới bắt đầu, một phiên bản không có máu phù hợp hơn, trong đó các loài động vật bị đánh bật ra khỏi hệ thống thần kinh trung ương (CNS). Đây là một loại gây mê, vô hiệu hóa cảm xúc của họ. Chỉ sau đó họ bị giết và chảy máu.

Phương pháp máu không ngụ ý gây choáng trước. Để sử dụng nó, một động mạch lớn được cắt bởi những con thỏ để máu rời khỏi thân thịt càng nhanh càng tốt. Ngoài ra, còn có:

  • phương pháp tiếng Pháp;
  • giết mổ điện;
  • thuyên tắc khí;
  • gãy xương;
  • khẩu súng

Bạn có thể đọc thêm về các phương pháp dưới đây. Đối với việc lựa chọn công nghệ để giết thỏ, quyết định luôn luôn là cá nhân. Công nghệ không đổ máu được coi là nhân đạo nhất. Nhưng việc giải phóng máu khi tim hoạt động nhanh hơn.

Mặt khác, chảy máu khi giết một con vật có thể là một phần của văn hóa tôn giáo. Ví dụ, người Hồi giáo.

Phương pháp giết máu động vật

Việc giết mổ thỏ bằng phương pháp không đổ máu là phổ biến nhất. Nguyên tắc của nó không gây khó khăn ngay cả cho người mới bắt đầu. Con chim tai được chọn để giết mổ được nhấc lên bằng hai chân sau bằng tay trái để đầu của nó ở phía dưới. Chúng ta sẽ phải chờ một chút trước khi con vật ngừng tự do.

Khi những con thỏ bình tĩnh lại, các xạ thủ tấn công chúng bằng một nhát dao chính xác ở vùng chẩm sau tai. Điều này dẫn đến thực tế là hành tủy bị ảnh hưởng và tê liệt hô hấp xảy ra, do đó chuột tai chết. Khi sử dụng phương pháp này, cái chết xảy ra gần như ngay lập tức, do đó máu từ thân thịt không chảy ra đủ nhanh.

Để thoát khỏi thân thịt, thỏ bị treo bằng hai chân sau và đâm xuyên qua vách ngăn mũi hoặc mắt bị kéo ra. Điều này phải được thực hiện nhanh chóng để máu không có thời gian trì trệ. Đối với thu thập máu sử dụng container chuẩn bị. Có thể xác định rằng quy trình được hoàn thành bằng màu của thịt: nó thu được màu trắng hồng.

Phương pháp và công nghệ của Pháp về dòng điện

Để tạo ra một con thỏ giết mổ theo phương pháp của Pháp, chỉ có một người mạnh mẽ về thể chất mới có thể. Nguyên tắc của nó là người lái bằng một tay đưa con vật bằng tai, và tay thứ hai kiên quyết cố định chân sau của nó. Ngay khi con vật ngừng vật lộn, cần phải kéo mạnh nó theo các hướng khác nhau, điều này sẽ dẫn đến vỡ mạch máu và động mạch. Cái chết, trong trường hợp này, đến ngay lập tức.

Việc giết thỏ ở nhà bằng cách sử dụng dòng điện là điều nhân đạo hơn. Nhưng việc áp dụng kỹ thuật này đòi hỏi phải sử dụng các thiết bị đặc biệt và không có lợi cho các trang trại nhỏ. Nhưng, nếu việc sản xuất thịt thỏ được đưa vào hoạt động, thì việc sử dụng công nghệ này là hợp lý.

Để giết một con thỏ bằng điện, bạn sẽ cần một sợi dây, ở một đầu của nó sẽ có 2 chân kim loại, và ở đầu kia - một đầu cắm vào ổ cắm 220 volt. Một kim được đưa vào cơ mông, và kim thứ hai - vào khu vực giữa hai tai. Nó chỉ còn để bật phích cắm trong ổ cắm, sau đó con vật sẽ chết ngay lập tức.

Các phương pháp giết người khác: sập cổ, thuyên tắc khí và headshot

Nếu bạn không có thiết bị nào trong tay, bạn có thể giết mổ thỏ bằng cách gấp cổ. Sử dụng tay trái của bạn để cố định con vật, và với bàn tay phải của bạn, lấy cổ của anh ấy để ngón tay của bạn sẽ đóng dưới cằm anh ấy. Bây giờ nhanh chóng xoay cánh tay 240 độ trở lên, điều này sẽ dẫn đến gãy cổ và tử vong ngay lập tức.

Khi chọn một kỹ thuật giết mổ thỏ, hãy cố gắng làm cho con vật chết ngay lập tức. Đó là nhân đạo đối với anh ta và dễ dàng hơn cho tâm lý của bạn.

Công nghệ của một thuyên tắc không khí bao gồm đưa một lượng lớn không khí vào tĩnh mạch đi đến tim. Nó là thuận tiện hơn để sử dụng một ống tiêm lớn. Đặt một mũi tiêm oxy vào tai thỏ, để nó sớm đến được trái tim. Nhưng hãy nhớ rằng đây không phải là lựa chọn nhân đạo nhất, vì cái chết xảy ra không sớm hơn một phút sau đó.

Bạn có thể giết thỏ bằng cách bắn vào đầu nó bằng kim ghim. Đây là một thiết bị đặc biệt, tấn công một lực lượng lớn. Điều chính là tính toán điểm bắn chính xác: vẽ các đường từ tai trái sang mắt phải và từ tai phải sang mắt trái. Vị trí của kim là giao điểm của hai đoạn này.

Một vài lời về việc sử dụng đại bàng hợp lý

Nuôi thỏ để lấy thịt là không đủ. Đây chỉ là một phần lợi nhuận bạn có thể nhận được. Nó sẽ là hợp lý để cũng thực hiện giao diện của họ. Quyết định làm bên này của doanh nghiệp, bạn cần nhớ một vài quy tắc đơn giản. Sau khi bạn tách thân thịt, bạn phải làm sạch và bảo quản da.

Quá trình đóng hộp như sau:

  • da căng trên các thanh chống đặc biệt;
  • phủ muối;
  • các cạnh được làm thẳng ra;
  • khoảng trống được đặt ra để chúng không tiếp xúc với nhau;
  • sấy khô trong phòng tối ít nhất một ngày.

Nếu một nốt ruồi có mặt trong phòng để làm khô da thỏ, thì naphthalene hoặc bất kỳ loại thuốc chống côn trùng nào khác được thêm vào muối.

Nếu nó không đủ để làm mịn da, thì vật liệu sẽ bị thối và các đốm hói sẽ xuất hiện trên đó. Sau đó, những con thỏ chết trong vô vọng, và bạn không có được thu nhập như mong đợi. Vải chuẩn bị sấy khô được lưu trữ trong phòng có nhiệt độ 18-22 độ C. Nhiệt hơn 30 độ, lạnh và ẩm, ảnh hưởng xấu đến sản phẩm.

Ngay cả da thỏ khô cũng không nên được lưu trữ trong một thời gian dài. Chúng được sử dụng càng nhanh, vật phẩm sẽ bật ra càng tốt. Thông tin thêm về việc tạo khoảng trống có thể được tìm thấy trong phần "Giới thiệu về việc sản xuất da thỏ tại nhà."

Mẹo và thủ thuật cho người mới

Quá trình phát triển tai, liên quan đến lâu dài và gần gũi với họ. Do đó, không dễ để giết mổ thỏ vì tình cảm gắn bó mạnh mẽ. Đây là lỗi phổ biến nhất người gây giống người mới - gây nghiện.

Đó là lý do tại sao, đối với người mới bắt đầu, rất khó để giết mổ động vật, đặc biệt là trên chính nó. Chúng tôi khuyên bạn không nên đến gần họ, nhưng nếu điều này đã xảy ra, thì hãy chọn cách giết nhanh nhất và không đau nhất.

Không bao giờ giết một con thỏ trước khi bác sĩ thú y kiểm tra nó. Nếu một chuyên gia phát hiện ra một căn bệnh, thì việc cắt con vật này không đáng, vì thịt của nó không phù hợp để tiêu thụ. Cấm giết thỏ mang thai và trẻ sơ sinh nếu không có dịch trong trang trại.

Nếu trẻ em sống ở nông trại, hãy cố gắng giết những con vật để chúng không nhìn thấy nó. Ngày trước khi giết mổ, tách riêng những con thỏ được chọn ra khỏi phần còn lại của nhóm. Tại thời điểm này, chúng bị cấm cho ăn, để trong quá trình chết, phân không làm hỏng sản phẩm. Bạn chỉ có thể cho nước.

Lột xác ở thỏ bắt đầu bằng mõm và kết thúc ở đuôi. Do đó, kết thúc của nó được kiểm tra trên chân sau của nó. Đừng chọn một con dao khắc quá lớn - tốt hơn là nó vừa vặn trong tay bạn.

Nếu bạn thích tài liệu này, xin vui lòng thích chúng tôi và đăng lại để nói với bạn bè của bạn về nó.

Viết bình luận và chia sẻ thông tin với các đồng nghiệp của bạn.