Heo con trên thịt lợn đá cẩm thạch

Pin
Send
Share
Send
Send


Thịt lợn cẩm thạch ngon là một loại thịt rất có giá trị với chất lượng cao lành mạnh. Có một số giống lợn cho những sản phẩm này. Mỗi người trong số họ cần dinh dưỡng và bảo trì thích hợp, vì vậy nó hiếm khi được tìm thấy trong các trang trại tư nhân. Tuy nhiên, tất cả những nỗ lực của nông dân đều được đền đáp, vì với một sản phẩm như vậy bạn có thể nhận được rất nhiều tiền. Nó đắt hơn nhiều so với giăm bông và các bộ phận khác của thân thịt thu được từ một con lợn trắng, bởi vì nó có một loại nước ép đặc biệt, mềm và dịu dàng.

Tại sao thịt như vậy có giá trị

Đầu tiên, chúng ta hãy xem xét các đặc tính của thịt cẩm thạch. Món ngon này được đánh giá rất cao trên thị trường, bởi vì phần của nó trong tổng số lượng sản phẩm thịt được sản xuất là nhỏ. Sản phẩm đắt tiền, nhưng hoàn toàn biện minh cho chi phí của hương vị của nó.

Bên trong thịt, các lớp mỡ được trải đều, do đó rất mềm và tan chảy trong miệng. Chất béo tiêm bắp tạo thành một mô hình giống như đá cẩm thạch. Do đó tên của nó.

Sản phẩm không chỉ rất ngon mà còn hữu ích cho cơ thể. Nó chứa một lượng lớn biotin, axit pantothenic, chiết xuất nitơ. Những thành phần này cải thiện chức năng của đường tiêu hóa và có tác động tích cực đến khả năng tiêu hóa thức ăn.

Trong thịt có một lượng lớn chất sắt và các chất không cho phép hình thành cholesterol. Ngoài ra, có một lợi ích tuyệt vời của sản phẩm trong khả năng bài tiết các hợp chất gây ung thư khỏi cơ thể. Do những phẩm chất này, thịt đá cẩm thạch vẫn phổ biến và có giá trị, mặc dù không dễ để có được nó.

Những giống chó nào là phù hợp

Xa mọi con lợn một món ngon có thể đi ra. Đối với những mục đích này, các giống đặc biệt được nhân giống:

  • Vislobryukhaya Việt Nam;
  • tokyo-x;
  • Mangalica Hungary;
  • Duroc.

Heo con đá cẩm thạch cần một chế độ ăn uống được thiết kế tốt. Để cải thiện thịt lợn, động vật được thêm vào rượu thực phẩm, sữa và mật ong. Sản phẩm có hàm lượng calo cao này chứa một lượng lớn axit amin, protein, kẽm.

Sau khi giết mổ lợn, mẫu đá cẩm thạch không ngay lập tức trở nên rõ ràng. Do đó, sản phẩm sẽ không thể nhanh chóng bán hoặc ăn. Chất béo tiêm bắp chỉ có thể nhìn thấy sau khi thịt đã ở trong phòng lạnh ít nhất 24 giờ. Bây giờ chúng ta hãy xem xét kỹ hơn về từng giống trên.

Lợn Việt Nam

Lợn thuộc giống này là động vật ăn cỏ. Con vật có khả năng miễn dịch tốt và không khoa trương. Giết lợn sản lượng khoảng 80%, vì vậy giống chó này được ưa thích nhất để vỗ béo thịt đá cẩm thạch.

Để sản xuất các sản phẩm mềm và ngon ngọt, một nửa khẩu phần ăn của lợn phải là thức ăn thô. Điều này có thể là do các đặc điểm của đường tiêu hóa. Nếu bạn thành thạo thực đơn, thịt sẽ đậm đặc và dễ chịu với hương vị. Sản phẩm được coi là một món ngon và lượng cholesterol trong đó ít hơn 7 lần so với thịt lợn trắng.

Với việc cho ăn đúng cách, sản phẩm rất ngon và ngon. Mỡ dày khoảng 3 cm và mềm hơn nhiều so với lợn trắng. Xương sườn của động vật giống như xương sườn của thỏ. Ưu điểm của giống chó này trong sự đơn giản của nội dung. Nếu bạn cung cấp cho chúng một lớp cỏ khô dày, chúng có thể sống sót sau những đợt sương giá nghiêm trọng. Động vật hiếm khi bị bệnh vì chúng có khả năng miễn dịch mạnh mẽ.

Thông tin thêm về giống chó này có thể được tìm thấy trong bài viết "Nuôi lợn khốn Việt Nam".

Mangalicans Hungary xoăn và Nhật Bản

Heo mangalica Hungary cũng được sử dụng để sản xuất một sản phẩm đồ nguội. Những con vật này được nhân giống ở Hungary trong thế kỷ XIX. Để làm cho mô hình là đá cẩm thạch, và thịt có chất lượng cao, chỉ có thể đóng búa trong lò than khi trọng lượng đạt tới 140 kg. Nó sẽ phải nuôi một con lợn trong khoảng 15 tháng. Sau đó, chất béo của cô ấy rất ngon ngọt và giống như con vịt.

Lợn Hungary rất không có nội dung. Đặc điểm nổi bật của chúng là len xoăn bao phủ toàn bộ cơ thể. Vào mùa đông, tóc rất dày và uốn thành vòng, và vào mùa hè thì mỏng và thẳng hơn. Do đó, các con vật bình tĩnh chịu đựng mọi điều kiện thời tiết. Chế độ ăn uống giống như các loài khác: thức ăn đặc, thức ăn gia súc, một lượng lớn cỏ xanh vào mùa xuân và mùa hè và cỏ khô vào mùa đông.

Tất cả các chi tiết trong bài viết "Hungary mangalitsa: mô tả và đặc điểm của giống."

Giống lợn Nhật Bản được gọi là Tokyo-X. Chúng hiếm khi được tìm thấy trong một trang trại tư nhân, vì động vật chỉ được nhân giống để sản xuất thịt lợn ngon. Thịt của chúng có hương vị cao và không rẻ.

Những con lợn này được nhân giống bằng cách nhân giống vào năm 1990. Sản phẩm gia nhập thị trường chỉ sau 7 năm.

Thịt cẩm thạch có thể được lấy từ những con lợn trắng lớn, nếu bạn tuân thủ công nghệ bảo dưỡng và thực hiện chế độ ăn uống phù hợp.

Lợn Duroc

Một giống lợn bằng đá cẩm thạch khác là Duroc. Lợn khác nhau về một màu sắc khác thường: từ màu đỏ với tông vàng đến màu đỏ tía đậm. Cơ thể lớn, và gammon rất phát triển. Thịt có các lớp mỡ mỏng, nhờ đó sản phẩm ngon ngọt và mềm.

Sản phẩm của giống chó này được các đầu bếp đánh giá cao, do hương vị của chúng. Động vật có tính di truyền tốt, vì vậy chất béo phân bố đều trong các mô cơ.

Nuôi lợn dyurok không phải là quá dễ dàng. Để thịt hóa ra đá cẩm thạch và ngon, bạn cần phải tuân thủ các công nghệ đặc biệt để vỗ béo. Một điều kiện quan trọng là bao gồm trong chế độ ăn uống của một lượng lớn thức ăn protein. Nếu không, động vật sẽ phát triển rất yếu.

Heo con Dyurok cảm thấy tốt trong khí hậu ấm áp với độ ẩm thấp. Họ phản ứng tiêu cực với những thay đổi trong điều kiện thời tiết. Trong bài viết "Đặc điểm của giống lợn Durok" tìm thêm thông tin về những con vật này.

Nếu bài viết hữu ích cho bạn, vui lòng đặt Like.

Trong các ý kiến, xin vui lòng chia sẻ kinh nghiệm của bạn trong việc nuôi lợn để lấy thịt cẩm thạch.

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Загрузка...

Các LoạI Phổ BiếN