Bí mật sản xuất ong - mật ong được làm như thế nào?

Làm mật ong là một quá trình tự nhiên độc đáo mà ong thực hiện với các đặc điểm riêng của chúng. Để hiểu cách những con ong làm mật, chúng ta cần sắp xếp một vài điểm.

Các tế bào là gì và chúng để làm gì?

Mật ong của ong là những tế bào được tạo ra đặc biệt để lưu trữ thực phẩm (prig và mật ong). Ở đó, trong những chiếc lược, con cái được sinh trưởng, trong tương lai sẽ trở thành những giống chó giống như thế hệ ong cũ. Hình dạng của các tế bào là hình lục giác, đều đặn, hình học. Về bản chất, tổ ong là một không gian được đặt lý tưởng có thể chứa đầy nguyên liệu ong hiệu quả nhất với hiệu quả tối đa.

Cách xây dựng tổ ong

Có một số loại:

  • tế bào nữ hoàng (nữ hoàng được trồng ở đó);
  • chuyển tiếp (đối với trẻ, tức là ấu trùng);
  • máy bay không người lái (chúng được xây dựng bởi tử cung và ong thợ cũ);
  • ong (chúng chỉ được bổ sung bằng mật ong bởi côn trùng làm việc trưởng thành).

Kích thước của tổ ong thường dao động dựa trên kích thước của khung tổ ong (thường chúng có đường kính không quá 5 mm). Cơ sở cho các tế bào là một lớp sáp - một tấm sáp mỏng đặc biệt với các khung hình ban đầu của các tế bào. Nó được đặt trên khung dây bởi một người, và sau đó nó đặt khung trống với bảng sáp vào tổ ong. Sau đó, những con ong tự tăng các hình ngũ giác lên kích thước mong muốn ở cả hai bên của khung.

Quá trình tạo các ô thoạt nhìn có vẻ đơn giản, nhưng thực tế không phải vậy. Thật vậy, về bản chất, mỗi tế bào không nên có lỗ hổng liên quan đến các tế bào khác. Tất cả các khớp và sự không nhất quán của những con ong được niêm phong cẩn thận và sửa chữa. Một con côn trùng mất trung bình 13 mg sáp mỗi phần.

Ong chi nhiều hơn một chút cho lược bay không người lái thô - 30 mg. Trung bình, tổng trọng lượng của tất cả tổ ong rỗng (không có mật ong và ấu trùng) trên khung là khoảng 150 gram. Sáp tại công nhân sọc bắt đầu được phát triển độc lập từ các tuyến đặc biệt với sự khởi đầu cho những bông hoa đầu tiên. Nếu các tế bào vẫn còn từ năm ngoái, thì chúng đã hoàn thành, và các hình lục giác bổ sung được đúc, tức là tổ ong.

Mật ong đến từ đâu và như thế nào?

Sản xuất mật ong bắt đầu với bộ sưu tập hoa phấn và mật hoa. Đáng chú ý là trong quá trình tạo ra sản phẩm hữu ích này, những con ong của tất cả các thế hệ tham gia - cả trẻ và đã trưởng thành. Các cá nhân làm việc hút mật hoa với một bướu cổ đặc biệt. Trên tường của nó là các tuyến và mạch máu đặc biệt. Chính họ là những người sản xuất các enzyme cần thiết cho sự phân hủy glucose mật hoa.

Sau khi đường được tách ra, nó được làm giàu với dextrin. Nói chung, việc sản xuất mật ong như vậy, mà chúng ta đã quen nhìn thấy trong các ngân hàng trên thị trường và lược, mất khoảng 10 ngày. Tất cả thời gian này, các cá nhân trẻ xử lý mật hoa, thêm các enzyme của họ vào đó và, chuyển từ tế bào này sang tế bào khác, dần dần lấp đầy mật ong trong tổ ong bằng mật ong.

Những con côn trùng này có hai dạ dày, một trong số chúng là cần thiết để cho côn trùng ăn trực tiếp, và cái còn lại đóng vai trò là một bộ sưu tập mật hoa. Để lấp đầy dạ dày như vậy (70 mg) trong một cá thể, côn trùng phải ghé thăm khoảng một nghìn rưỡi hoa.

Bộ sưu tập nguyên liệu

Nguyên liệu chính cho mật ong là mật hoa. Phấn hoa (người nuôi ong), mà những con ong cũng lấy từ hoa, có thể được gọi là sản phẩm phụ, nhưng sản phẩm không kém phần quan trọng, với số lượng nhỏ cũng được đưa vào mật ong. Trong tổ ong, các tế bào ong hình thành trên một cấp độ với mật ong, nhưng dĩ nhiên, cái sau lớn hơn. Do đó, khi bạn nhìn thấy một khung đầy, bạn nên biết rằng các tế bào perg có màu vàng và các tế bào mật ong có màu sẫm hơn, gần như màu nâu.

Vì vậy, ong thu thập mật hoa từ hầu hết các loài thực vật có hoa. Bản thân mật hoa khá lỏng và có 60% là nước. Nhưng mật ong trưởng thành có độ ẩm khoảng 20%. Mật hoa tích tụ trong cái gọi là mật hoa ở độ sâu của hoa, nhưng phấn hoa (bụi màu vàng làm bẩn mũi chúng ta khi chúng ta ngửi thấy mùi hoa) nằm trên bao phấn gần nhị hoa. Do đó, con ong thực hiện hai loại công việc cùng một lúc - nó cần cả phấn hoa và mật hoa từ hoa.

Nói chung, quá trình thu thập nguyên liệu cho mật ong có thể được mô tả như sau. Bay lên một bông hoa, con ong nhỏ ngồi trên phần phấn hoa của nó, sau đó nó hút mật hoa vào vòi, đồng thời nhặt mảnh vụn phấn hoa. Với hai chân sau, loài côn trùng này làm sạch bụi vàng trên bàn chải đặc biệt ở hai chân trước, nhưng khi bàn chải được lấp đầy, khối phấn hoa lại được chuyển sang chân sau. Tiếp theo, một quả bóng phấn đặc biệt được hình thành, lần lượt, được đặt vào "cái rổ" ở chân dưới của con ong, nơi nó được giữ lại bởi những sợi lông mịn.

Trung bình, một quả bóng phấn của một loài côn trùng thu thập từ hàng ngàn bông hoa. Nếu phần phấn hoa của cây lớn, bộ sưu tập có thể mất ít thời gian hơn. Mật hoa thu thập được lưu trữ trong bướu cổ trước khi quay trở lại tổ ong. Ở đó, anh ta đầu tư vào một phòng giam, nằm một vài ngày và sau đó rơi vào sự "chăm sóc" của những con ong non. Ở cùng một nơi, trong các tế bào lân cận có tế bào mật ong, vẫn còn những khối phấn hoa.

Sự tinh tế của việc làm mật ong

Trên thực tế, mật ong là một sản phẩm bao gồm nho và đường trái cây. Những loại đường này xuất hiện một cách kỳ diệu từ đường mía, tạo thành nền tảng của mật hoa.

Trong tổ ong, những con ong non có nhiệm vụ chuyển mật hoa, tồn tại 2-3 ngày trong một tế bào (và đã chín một chút) cho các tế bào khác, được giao phó. Mỗi khi một con ong non di chuyển, nó lại tiết nước bọt vào mật hoa. Mật ong trong tương lai được tiêm vào bề mặt sáp, và do nhiệt độ khá cao của tổ ong, lượng nước dư thừa bốc hơi từ nó.

Đôi khi cái gọi là padja được trộn với mật ong thật - một chất lỏng ngọt cấp thấp do côn trùng tiết ra như rệp hoặc giun. Mùa xuân và mùa hè càng khô, mật ong cấp thấp được tạo ra trong tổ ong và gọi nó là màu nâu vàng. Một nguồn ngọt khác là mật ong, nước ngọt được tiết ra từ lá cây và cây.

Đây là sản phẩm đánh bắt lớn nhất đối với côn trùng, bởi vì nó là mật ong và mùa thu vào mùa đông có ảnh hưởng bất lợi đến quá trình trao đổi chất của chúng. Nếu cây mật ong là chính xác, thì sản phẩm cuối cùng sẽ có được hương vị tuyệt vời.

Загрузка...

Загрузка...

Các LoạI Phổ BiếN